16 апреля 2025, с 9:30 до 14:30
Кафе РЕЗИДЕНЦИЯ (г. Ярославль, ул. Нахимсона, 21)

Формат мероприятия:
классический бизнес-завтрак — интересное общение и нетворкинг, чай/кофе, бутерброды/пироги. Бесплатное участие, обязательная регистрация.

Для кого?
- собственники бизнеса (рестораторы и отельеры)
- управляющие (ресторанами / отелями)
- финансовые директора и главные бухгалтеры

СЦЕНАРИЙ БИЗНЕС-ЗАВТРАКА

9:30 — 10:00
Сбор участников, приветственный кофе-брейк

10:00 — 10:30
Макс Беляев, вице-президент ФРиО по региональному развитию
Открытие бизнес-завтрака. Коротко о перспективах и планах.

10:30 — 11:00
Елена Кондратова, r_keeper
Новое законодательство в 2025 году: что меняется и как с этим работать?

11:00 — 11:30
Александр Седухин
Региональная специфика ресторанного рынка:
как развиваемся, куда идем, в чем сила

11:30 — 12:00
Мария Искусных
Не знаешь цифр — работаешь вслепую.
Идеальный управленческий отчет и основы для его формирования.

12:00 — 13:00
Елена Кондратова, r_keeper
Эффективное управление кухней в ресторане – наш сервис «пять в одном».

13:00 — 13:30
Константин Буянков & Мария Искусных
У меня в ресторане не воруют. А у вас?
Инструменты контроля и секреты отсутствия воровства.

13:30 — 14:30
Общение со спикерами и нетворкинг